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Magdalenas de plátano dominico y chocolate amargo
Receta con Plátano Dominico
Rinde para 7 porciones
Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 6 plátanos dominicos muy maduros
- 3/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 3/4 cucharadita polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chocolate amargo rallado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180° C y engrasa una charola para 12 muffins medianos con mantequilla.
2. En un bowl, combina el azúcar, aceite y huevo con un tenedor.
3. Agrega los plátanos enteros al bowl y machácalos con el tenedor en lo que los incorporas a la mezcla, sin deshacerlos totalmente (que queden trocitos pequeños). No batas la masa por más de 2 minutos.
4. Agrega el harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Incorpora a la masa, bate por dos minutos más.
5. Llena los moldes a cucharadas y espolvorea cada muffin con el chocolate.
6. Hornea por 15 minutos. Luego, deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
Receta con Plátano Dominico
Rinde para 7 porciones
Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 6 plátanos dominicos muy maduros
- 3/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 3/4 cucharadita polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chocolate amargo rallado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180° C y engrasa una charola para 12 muffins medianos con mantequilla.
2. En un bowl, combina el azúcar, aceite y huevo con un tenedor.
3. Agrega los plátanos enteros al bowl y machácalos con el tenedor en lo que los incorporas a la mezcla, sin deshacerlos totalmente (que queden trocitos pequeños). No batas la masa por más de 2 minutos.
4. Agrega el harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Incorpora a la masa, bate por dos minutos más.
5. Llena los moldes a cucharadas y espolvorea cada muffin con el chocolate.
6. Hornea por 15 minutos. Luego, deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
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